Tuber melanosporum, oder schwarzer Wintertrüffel, ist eine der kostbarsten kulinarischen Zutaten der Welt. Unter dem Waldboden gefunden, entwickeln diese schwer zu findenden Pilze ihr tiefes, erdiges Aroma durch eine symbiotische Beziehung mit Baumwurzeln.
Unsere Trüffel werden von erfahrenen Sammlern und ihren ausgebildeten Hunden aufgespürt, was eine minimale Störung des Waldökosystems gewährleistet. Jeder Trüffel wird nach Reife, Aroma und Festigkeit ausgewählt – es werden keine unreifen oder überreifen Exemplare verwendet.
Schwarze Trüffel werden sorgfältig sauber gebürstet und ohne Konservierungsstoffe gelagert. Wir verwenden altbewährte Techniken, um Frische und Aroma bis zur Lieferung zu bewahren. Keine Gefrierung, Bestrahlung oder chemische Verarbeitung – nur reine Trüffelexzellenz.
Frisch über Pasta, Eier, Risotto hobeln oder in Gourmet-Saucen und -Ölen verwenden. Schwarze Trüffel durchdringen Gerichte mit ihrem unverwechselbaren Duft und Geschmack. Eine kleine Menge liefert ein luxuriöses, unvergessliches Erlebnis.
Verbessert den Geschmack ohne zusätzliches Natrium
Unterstützt die Zell- und Immungesundheit
Wesentlich für die Unterstützung des Nervensystems
Ein Gourmet-Genuss ohne Schuldgefühle
Wir sind zutiefst verpflichtet zu nachhaltigen Sammelverfahren, die das Waldökosystem schützen und die langfristige Gesundheit wilder Pilzpopulationen sicherstellen.
Unsere Beschaffungsaktivitäten bieten den lokalen Gemeinschaften in der Apuseni-Region ein wichtiges Einkommen, unterstützen traditionelle Lebensweisen und fördern die Erhaltung natürlicher Lebensräume und traditionelles ökologisches Wissen.
