Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) werden für ihre zarte Textur, ihren aprikosenartigen Duft und ihre leuchtende Farbe geschätzt. In den üppigen, unberührten Wäldern der Karpaten wachsen diese Wildpilze in Harmonie mit Birken-, Buchen- und Tannenbäumen.
Unsere Pfifferlinge werden täglich von erfahrenen Sammlern handgepflückt, die genau wissen, wo und wann geerntet werden sollte. Jeder Pilz wird im perfekten Reifestadium ausgewählt, um optimalen Geschmack, Aussehen und Frische zu gewährleisten.
Nach der Ernte werden die Pilze schonend gereinigt und mit minimaler Handhabung verpackt, um ihre Integrität zu bewahren. Es werden keine Chemikalien, Konservierungsstoffe oder mechanischen Prozesse eingesetzt – nur reine, frische Pfifferlinge, wie die Natur sie vorgesehen hat.
Pfifferlinge glänzen in Sautés, Sahnesaucen, Eierspeisen und der klassischen französischen Küche. Ihr einzigartiger Geschmack ergänzt Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchte und kommt auch in vegetarischen Rezepten zur Geltung. Am besten frisch genießen, um die volle Geschmackswirkung zu erzielen.
Perfekt für leichte, feine Gerichte
Unterstützt Knochen- und Immungesundheit
Wesentlich für Energie und Blutfunktion
Bekämpft oxidativen Stress
Wir sind zutiefst verpflichtet zu nachhaltigen Sammelverfahren, die das Waldökosystem schützen und die langfristige Gesundheit wilder Pilzpopulationen sicherstellen.
Unsere Beschaffungsaktivitäten bieten den lokalen Gemeinschaften in der Apuseni-Region ein wichtiges Einkommen, unterstützen traditionelle Lebensweisen und fördern die Erhaltung natürlicher Lebensräume und traditionelles ökologisches Wissen.
