Les girolles (Cantharellus cibarius) sont célèbres pour leur texture délicate, leur parfum rappelant l'abricot et leur couleur vibrante. Trouvées dans les forêts luxuriantes et intactes des Montagnes des Carpates, ces champignons sauvages poussent en harmonie avec les bouleaux, les hêtres et les sapins.
Nos girolles sont cueillies à la main quotidiennement par des experts qui savent précisément où et quand les récolter. Chaque champignon est sélectionné au stade parfait de maturité pour garantir une saveur, un aspect et une fraîcheur optimaux.
Après la récolte, les champignons sont délicatement nettoyés et emballés avec une manipulation minimale pour préserver leur intégrité. Aucun produit chimique, conservateur ou processus mécanique n'est impliqué — juste des girolles pures et fraîches, comme la nature les a créées.
Les girolles excellent dans les sautés, les sauces à la crème, les plats à base d'œufs et la cuisine française classique. Leur goût unique complète la volaille, le porc et les fruits de mer, tout en se démarquant dans les recettes végétariennes. Mieux appréciées fraîches pour un impact gustatif complet.
Parfaites pour des plats gastronomiques légers
Soutient la santé des os et le système immunitaire
Essentiels pour l'énergie et la fonction sanguine
Combat le stress oxydatif
Nous sommes profondément engagés dans des pratiques de cueillette durables qui protègent l'écosystème forestier et assurent la santé à long terme des populations de champignons sauvages.
Nos opérations d'approvisionnement fournissent un revenu vital aux communautés locales de la région d'Apuseni, soutenant les modes de vie traditionnels et encourageant la préservation des habitats naturels et des connaissances écologiques traditionnelles.
