Gălbiorii sălbatici, cu forma lor distinctivă de pâlnie și culoarea galben-portocalie vibrantă, sunt printre cele mai valoroase ciuperci comestibile. Cresc natural în ecosistemele forestiere nealterate ale României, în special în pădurile de foioase și conifere din Munții Carpați.
Gălbiorii noștri sunt culeși manual de către culegători locali cu experiență, care cunosc habitatele și perioadele optime pentru recoltare. Selectăm doar exemplarele perfecte, fără defecte și în stadiul ideal de maturitate, pentru a vă oferi cea mai bună experiență culinară.
Folosim tehnici tradiționale de recoltare care protejează miceliul și asigură regenerarea continuă a ciupercilor. Folosind cuțite speciale și o abordare atentă, ne asigurăm că impactul asupra ecosistemului forestier este minim.
Gălbiorii au un gust delicios, ușor fructat, cu note subtile de caise și o textură plăcută. Sunt excelenți sotați simplu în unt, adăugați în risotto, paste, supe, sosuri, sau ca acompaniament la preparate din carne. Aroma lor distinctă se păstrează bine în timpul gătitului.
Sursă naturală esențială pentru sănătatea oaselor
Inclusiv beta-caroten și seleniu
Cupru, potasiu și fosfor pentru sănătate optimă
Alternativă excelentă la proteinele animale
Suntem profund dedicați practicilor de culegere sustenabile care protejează ecosistemul forestier și asigură sănătatea pe termen lung a populațiilor de ciuperci sălbatice.
Operațiunile noastre de aprovizionare oferă venituri vitale comunităților locale din regiunea Apuseni, sprijinind modurile tradiționale de viață și încurajând conservarea habitatelor naturale și a cunoștințelor ecologice tradiționale.
