Hribii (Boletus edulis) sunt ciuperci sălbatice cu o aromă renumită și o textură prețuită de bucătarii din întreaga lume. Hribii noștri congelați sunt recoltați în perioada lor optimă și procesați rapid pentru a păstra toate calitățile lor excepționale.
Selectăm cu grijă doar exemplarele de cea mai bună calitate, fără defecte și la maturitatea perfectă. Congelarea rapidă se realizează în câteva ore de la recoltare, conservând astfel toate proprietățile organoleptice și nutritive ale ciupercilor proaspete.
Hribii sunt curățați manual înainte de congelare, tăiați conform specificațiilor și congelați rapid folosind tehnologia IQF (Individual Quick Freezing) pentru a conserva structura celulară și a preveni formarea cristalelor mari de gheață care ar putea deteriora textura.
Hribii congelați sunt ideali pentru supe, sosuri, risotto, paste, mâncăruri cu carne, sau ca garnitură. Nu este necesară dezghețarea înainte de gătire - adăugați-i direct în preparatul dumneavoastră. Aroma lor bogată și textura fermă adaugă profunzime și rafinament oricărei rețete.
Conțin proteine vegetale de înaltă calitate
Importanți pentru metabolismul energetic
Precum potasiu, fosfor și seleniu
Adaugă gust și textură fără multe calorii
Suntem profund dedicați practicilor de culegere sustenabile care protejează ecosistemul forestier și asigură sănătatea pe termen lung a populațiilor de ciuperci sălbatice.
Operațiunile noastre de aprovizionare oferă venituri vitale comunităților locale din regiunea Apuseni, sprijinind modurile tradiționale de viață și încurajând conservarea habitatelor naturale și a cunoștințelor ecologice tradiționale.
