Afinele noastre sălbatice (Vaccinium myrtillus) cresc natural în pădurile din Munții Apuseni, la altitudini de peste 800m. Cunoscute și sub numele de afine negre sau afine europene, aceste fructe mici dar pline de savoare sunt culese manual de către culegători locali cu experiență.
Afinele noastre sălbatice sunt culese doar la maturitatea perfectă, asigurând un echilibru ideal între dulceață și aciditate. Culegătorii noștri locali selectează manual doar cele mai bune fructe, excluzând orice exemplare care nu corespund standardelor noastre stricte de calitate.
După recoltare, afinele noastre sunt rapid sortate și fie ambalate pentru vânzare ca produse proaspete, fie congelate rapid pentru a-și păstra nutrienții, aroma și calitatea. Procesarea minimă înseamnă că ajung la dvs. așa cum le-a creat natura, fără conservanți sau tratamente chimice.
Afinele sălbatice sunt extrem de versatile în bucătărie. Pot fi savurate proaspete, adăugate în cereale sau iaurt, folosite în prăjituri, plăcinte și deserturi, sau transformate în gemuri și compoturi delicioase. Datorită aromei lor intense, sunt excelente și în preparate sărate, precum sosuri pentru vânat sau în combinație cu brânzeturi.
Nivel ridicat de antociani și polifenoli
Susține sănătatea sistemului imunitar
Promovează sănătatea digestivă
Incluzând mangan, potasiu și magneziu
Ne angajăm ferm să protejăm mediul natural în care cresc afinele noastre. Toate operațiunile noastre respectă principiile recoltării sustenabile pentru a asigura sănătatea pe termen lung a plantelor de afine și a ecosistemului lor.
Operațiunile noastre de recoltare oferă locuri de muncă sezoniere valoroase comunităților locale din Munții Apuseni, ajutând la susținerea economiei rurale și la păstrarea tradițiilor locale de culegere a fructelor de pădure.
