Le Boletus edulis, ou cèpe, est estimé pour sa saveur profonde et savoureuse et sa consistance substantielle. Récoltés dans les forêts sauvages d'Apuseni, nos champignons sont immédiatement traités et surgelés pour conserver leur qualité premium.
Nos champignons sont cueillis par des locaux expérimentés suivant des traditions durables. Seuls les cèpes les plus frais et les plus purs sont sélectionnés, puis surgelés rapidement dans les heures suivant la récolte pour préserver leur goût et leur texture.
En utilisant des méthodes de congélation de pointe associées à une sélection manuelle traditionnelle, nous évitons le besoin de conservateurs ou d'additifs. Ce processus naturel maintient l'intégrité et le profil nutritionnel du champignon.
Les cèpes surgelés sont idéaux pour les sautés, les soupes, les sauces et les plats mijotés. Pas besoin de décongeler avant utilisation—il suffit de les ajouter directement à votre plat. Leur saveur est riche et terreuse, apportant de la profondeur aux plats végétariens comme aux plats à base de viande.
22g pour 100g
Soutient la digestion et la santé intestinale
Zinc, manganèse et sélénium
Ingrédient gastronomique sans culpabilité
Nous sommes profondément engagés dans des pratiques de cueillette durables qui protègent l'écosystème forestier et assurent la santé à long terme des populations de champignons sauvages.
Nos opérations d'approvisionnement fournissent un revenu vital aux communautés locales de la région d'Apuseni, soutenant les modes de vie traditionnels et encourageant la préservation des habitats naturels et des connaissances écologiques traditionnelles.
