Getrocknete Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) sind bekannt für ihre zarte Textur, ihren aprikosenartigen Duft und ihre lebendige Farbe. Sie werden in den üppigen, unberührten Wäldern der Karpaten gefunden und geerntet, um ihr einzigartiges Geschmacksprofil zu bewahren.
Unsere getrockneten Pfifferlinge werden täglich von erfahrenen Sammlern handverlesen, die genau wissen, wo und wann geerntet werden muss. Jeder Pilz wird im perfekten Reifegrad ausgewählt, um optimalen Geschmack, Aussehen und Frische zu gewährleisten.
Nach der Ernte werden die Pilze schonend gereinigt und mit minimaler Handhabung getrocknet, um ihre Integrität zu bewahren. Es werden keine Chemikalien, Konservierungsstoffe oder mechanischen Prozesse verwendet – nur reine, getrocknete Pfifferlinge, wie die Natur sie vorgesehen hat.
Getrocknete Pfifferlinge glänzen in Pfannengerichten, Sahnesaucen, Eierspeisen und klassischer französischer Küche. Ihr einzigartiger Geschmack ergänzt Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchte, während sie auch in vegetarischen Rezepten hervorstechen. Am besten genießen Sie sie rehydriert für vollen Geschmack.
Perfekt für leichte, gehobene Gerichte
Unterstützt die Knochen- und Immunfunktion
Wesentlich für Energie und Blutfunktion
Bekämpft oxidativen Stress
Wir setzen uns stark für nachhaltige Sammelpraktiken ein, die das Waldökosystem schützen und die langfristige Gesundheit der Wildpilzpopulationen gewährleisten.
Unsere Beschaffungsoperationen bieten den lokalen Gemeinschaften in der Apuseni-Region ein wichtiges Einkommen, unterstützen traditionelle Lebensweisen und fördern den Erhalt natürlicher Lebensräume sowie traditionelles ökologisches Wissen.
