Los champiñones chanterelle secos (Cantharellus cibarius) son celebrados por su delicada textura, aroma a albaricoque y color vibrante. Encontrados en los exuberantes y vírgenes bosques de las Montañas Cárpatas, estos champiñones silvestres son cosechados y secados para mantener su perfil de sabor único.
Nuestros chanterelles secos son recolectados a mano diariamente por forasteros expertos que saben exactamente dónde y cuándo cosechar. Cada champiñón es seleccionado en el momento perfecto de madurez para asegurar un sabor, apariencia y frescura óptimos.
Después de la cosecha, los champiñones son limpiados y secados suavemente utilizando un manejo mínimo para preservar su integridad. No se utilizan químicos, conservantes ni procesos mecánicos, solo chanterelles secos puros como la naturaleza lo pretende.
Los chanterelles secos brillan en salteados, salsas de crema, platos de huevo y en la clásica cocina francesa. Su sabor único complementa aves, cerdo y mariscos, mientras que también se destacan en recetas vegetarianas. Se disfrutan mejor rehidratados para un impacto de sabor completo.
Perfecto para platos ligeros y gourmet
Apoya la salud ósea e inmune
Esenciales para la energía y la función sanguínea
Combate el estrés oxidativo
Estamos profundamente comprometidos con prácticas de recolección sostenibles que protegen el ecosistema forestal y aseguran la salud a largo plazo de las poblaciones de champiñones silvestres.
Nuestras operaciones de abastecimiento proporcionan ingresos vitales a las comunidades locales en la región de Apuseni, apoyando formas de vida tradicionales y fomentando la preservación de hábitats naturales y conocimientos ecológicos tradicionales.
