Allium ursinum, o ajo silvestre, crece naturalmente en entornos forestales sombreados. Al secarse, sus delicadas hojas verdes conservan su suave aroma a ajo, ofreciendo una manera conveniente de disfrutar de este favorito estacional durante todo el año.
Solo las hojas más jóvenes y aromáticas son seleccionadas para el secado. Recolectadas a mano durante el brote temprano de primavera, estas hojas son elegidas por su ternura, color e intensidad de sabor.
Nuestros recolectores utilizan métodos sostenibles de bajo impacto para recoger el ajo silvestre a mano, asegurando un rebrote saludable y preservando la biodiversidad. El secado se realiza lenta y naturalmente para proteger el vibrante sabor y los nutrientes de la planta.
El ajo silvestre seco es un condimento perfecto para sopas, panes, salsas, aderezos y platos de verduras. Añade una nota fresca y herbácea de ajo que eleva cualquier receta, especialmente donde las hierbas frescas no están disponibles.
Apoya la inmunidad y la salud ocular
Usado tradicionalmente para apoyar la digestión y la desintoxicación
Un sustituto natural para el cebollino o el ajo
Un elemento básico en la despensa de toda cocina gourmet
Estamos profundamente comprometidos con prácticas de recolección sostenibles que protegen el ecosistema forestal y aseguran la salud a largo plazo de las poblaciones de hierbas silvestres.
Nuestras operaciones de abastecimiento proporcionan ingresos vitales a las comunidades locales en la región de Apuseni, apoyando los modos de vida tradicionales y fomentando la preservación de los hábitats naturales y el conocimiento ecológico tradicional.
