Les champignons chanterelles séchés (Cantharellus cibarius) sont célébrés pour leur texture délicate, leur parfum d'abricot et leur couleur vibrante. Trouvés dans les forêts luxuriantes et intactes des montagnes des Carpates, ces champignons sauvages sont récoltés et séchés pour maintenir leur profil de saveur unique.
Nos chanterelles séchées sont cueillies à la main chaque jour par des foragers experts qui savent exactement où et quand récolter. Chaque champignon est sélectionné au stade de maturité parfait pour garantir une saveur, une apparence et une fraîcheur optimales.
Après la récolte, les champignons sont délicatement nettoyés et séchés avec un minimum de manipulation pour préserver leur intégrité. Aucun produit chimique, conservateur ou processus mécanique n'est impliqué—juste des chanterelles séchées pures comme la nature l'a voulu.
Les chanterelles séchées brillent dans les sautés, les sauces à la crème, les plats à base d'œufs et la cuisine française classique. Leur goût unique complète la volaille, le porc et les fruits de mer, tout en se démarquant également dans les recettes végétariennes. À déguster de préférence réhydratées pour un impact de saveur maximal.
Parfait pour des plats légers et gourmets
Favorise la santé des os et du système immunitaire
Essentiels pour l'énergie et la fonction sanguine
Combat le stress oxydatif
Nous sommes profondément engagés dans des pratiques de cueillette durables qui protègent l'écosystème forestier et garantissent la santé à long terme des populations de champignons sauvages.
Nos opérations d'approvisionnement fournissent un revenu vital aux communautés locales de la région des Apuseni, soutenant les modes de vie traditionnels et encourageant la préservation des habitats naturels et des connaissances écologiques traditionnelles.
