Las setas boletus (Boletus edulis), también conocidas como porcini, cep o boleto real, son apreciadas por su sabor a nuez y su textura firme y masticable. Recolectadas en estado silvestre en las Montañas Apuseni de Rumanía, estas setas prosperan en simbiosis con los árboles nativos, dando como resultado un producto de calidad y pureza incomparables.
Nuestras setas boletus secas son recolectadas por expertos locales utilizando métodos sostenibles transmitidos durante generaciones. Solo se seleccionan para el secado los ejemplares más maduros y aromáticos, garantizando un perfil de sabor concentrado y un rendimiento culinario ideal.
Utilizando una combinación de antiguas tradiciones de secado al aire y técnicas modernas de conservación, aseguramos que nuestras setas conserven su carácter profundo y rico en umami. Nunca se utilizan aditivos o conservantes artificiales—solo puro boletus, conservado naturalmente.
Las setas boletus secas son perfectas para realzar salsas, risottos, guisos y caldos. Simplemente remoja en agua tibia para rehidratar, o muele hasta obtener un polvo fino para un condimento gourmet. Su intenso sabor a bosque añade profundidad tanto a platos vegetales como de carne.
25g por cada 100g de producto seco
Vitales para el funcionamiento del cerebro y el metabolismo
Potasio, fósforo y zinc
Apoyan la salud inmunológica y celular
Estamos profundamente comprometidos con prácticas de recolección sostenibles que protegen el ecosistema forestal y aseguran la salud a largo plazo de las poblaciones de setas silvestres.
Nuestras operaciones de abastecimiento proporcionan ingresos vitales a las comunidades locales en la región de Apuseni, apoyando los modos de vida tradicionales y fomentando la preservación de los hábitats naturales y el conocimiento ecológico tradicional.
