I porcini, conosciuti anche come boleti o funghi porcini, sono tra i funghi selvatici più pregiati e ricercati al mondo. Crescono in simbiosi naturale con le foreste di latifoglie e conifere della Romania, essendo parte integrante dell'ecosistema forestale.
I nostri porcini sono raccolti a mano da raccoglitori locali esperti, che conoscono gli habitat e i periodi ottimali per la raccolta. Selezioniamo solo esemplari perfetti, senza difetti e allo stadio ideale di maturazione, per offrirvi la migliore esperienza culinaria.
Dopo la raccolta, i porcini vengono puliti delicatamente e confezionati con cura minima per preservarne l'integrità. Non utilizziamo sostanze chimiche, conservanti o processi meccanici—solo porcini freschi, puri, così come li ha creati la natura.
I porcini freschi sono versatili in cucina. Il loro ricco aroma di nocciola è eccellente nel risotto, nella pasta, nelle zuppe, nelle salse o come contorno per arrosti. Una semplice cottura in padella con burro, aglio ed erbe aromatiche può creare un piatto memorabile. Inoltre, possono essere essiccati o surgelati per un uso successivo, mantenendo la maggior parte delle loro proprietà.
Eccellente fonte di proteine vegetali
Supporta la salute delle ossa e del sistema immunitario
Minerali essenziali per le funzioni corporee
Proteggono le cellule dallo stress ossidativo
Siamo profondamente dedicati alle pratiche di raccolta sostenibili che proteggono l'ecosistema forestale e assicurano la salute a lungo termine delle popolazioni di funghi selvatici.
Le nostre operazioni di approvvigionamento offrono redditi vitali alle comunità locali della regione Apuseni, sostenendo i modi di vita tradizionali e incoraggiando la conservazione degli habitat naturali e delle conoscenze ecologiche tradizionali.
